옥상 벌통에서 꿀을 수확하는 과정

옥상에서도 꿀 수확이 가능할까?

도심 속 옥상 양봉이라 해도 제대로 관리된 벌통</strong이라면 고품질 꿀을 수확할 수 있습니다. 수확 시기와 방법만 잘 지킨다면, 자연 그대로의 꿀</strong을 도시 한복판에서 채취하는 특별한 경험을 할 수 있습니다.

꿀 수확 시기: 언제가 적기일까?

보통 꿀 수확은 5월 말에서 7월 사이</strong에 집중됩니다. 이 시기에는 꿀벌들이 활발하게 수분 활동을 하며 꿀을 저장하므로, 벌집의 70~80% 이상이 밀랍으로 봉해져 있다면 수확 가능한 시점으로 판단합니다.

• 기준: 밀봉된 벌집(봉밀)이 충분할 것
• 날씨: 맑고 따뜻한 날이 수확에 적합

수확 전 준비물 체크리스트

• 양봉 보호복 및 장갑
• 훈연기(벌을 진정시키는 장비)
• 채밀기(벌집에서 꿀을 추출하는 도구)
• 벌집 칼 또는 벌집 분리 도구
• 스테인리스 통 또는 체(꿀 여과용)
• 살균된 병 또는 보관 용기

꿀 수확 5단계

1. 1단계 - 훈연으로 벌 진정시키기: 벌통을 열기 전, 훈연기를 사용해 벌을 진정시킵니다.
2. 2단계 - 봉밀 확인: 밀랍으로 봉해진 벌집만을 선택하여 꿀 수확에 사용합니다.
3. 3단계 - 벌집 분리: 벌집 틀을 조심스럽게 꺼내어 채밀 준비를 합니다.
4. 4단계 - 밀랍 제거 및 채밀: 벌집의 밀랍을 칼로 제거하고, 채밀기에 넣어 원심력으로 꿀을 추출합니다.
5. 5단계 - 여과 및 병입: 꿀을 체에 걸러 불순물을 제거한 후, 소독된 병에 담아 보관합니다.

꿀 수확 후 벌통 관리도 중요합니다

꿀을 모두 수확한 뒤에는 벌집을 다시 벌통에 넣고, 벌이 스트레스를 받지 않도록 관리해야 합니다. 또한 벌에게 보충 먹이(설탕물 등)를 제공하여, 다음 수확기까지 건강을 유지할 수 있게 도와야 합니다.

주의사항과 꿀 보관 팁

• 비 오는 날이나 저녁 시간에는 수확하지 마세요.
• 벌의 행동이 평소와 다르다면 수확을 미루는 것이 좋습니다.
• 꿀은 직사광선을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

결론: 도심 옥상에서 누리는 순수 꿀의 기쁨

옥상 벌통에서 채취한 꿀은 단순한 먹거리를 넘어, 자연과 공존한 결과물입니다. 처음에는 어려워 보일 수 있지만, 과정을 하나하나 배우며 수확한 꿀은 그 어떤 음식보다도 가치 있는 보상이 되어줄 것입니다. 오늘부터 옥상에서 꿀을 꿈꿔보세요.